Без подзатыльника никак!
Обряд посвящения в рыцари назывался Акколада (от французского слова accolade — объятье).
Изначально в рыцари мог посвящать любой другой рыцарь.
Во время же Крестовых походов церемония сильно изменилась. Гроссмейстер ордена вначале торжественно обнимал воина, кладя ему руки на шею. Потом благословлялся меч, воин опоясывался им, также ему вручались золотые шпоры и знамя.
Важной частью церемонии был подзатыльник. Посвящающий наносил юноше удар по затылку со словами «Будь храбр». Это был тот случай, когда подзатыльник можно было не возвращать
В рыцари мог принять также король или королева.
Картина: Эдмунд Лейтон «Акколада»